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Menu alla carta

Menu alla Carta

La selezione dei nostri piatti

La carta propone una cucina sia di carne che di pesce con piatti studiati e creati per favorire al palato il massimo piacere.
Quasi tutte le nostre pietanze vengono prodotte in casa e abbattute in modo da favorirne la conservazione e mantenerne inalterati i sapori.
Fiore all’occhiello del nostro ristorante è la pasta fresca gluten free completamente fatta in casa utilizzando farine prive di glutine in natura e non deglutinate.

Siamo a vostra completa disposizione per darvi tutte le informazioni riguardanti i nostri piatti.

Vi auguriamo una buona serata!!!

*Consulta la tabella degli Allergeni

Antipasti, Primi e Risotti

ANTIPASTI

Crudo e Gnocco € 13,00

Crudo San Daniele 16 mesi accompagnato da 8 gnocchi fritti e crema al Grana Padano Dop

Battuta di manzo € 18,00

150gr circa di manzo irlandese servita con fonduta al pecorino toscano Dop aromatizzata al pepe nero affumicato al legno di melo, pintxo** di uovo al bacon e caviale di tartufo nero

Cestino di Gnocchi fritti € 4,00

Composto da 10 gnocchi fritti

Tagliere del Nord Est € 18,00

Misto di salumi composto da Iberico beef vacum, Finocchiona toscana, carré di maiale affumicato, chorizo Vela il tutto accompagnato da burrata e mozzarella di bufala

Cestino di fritti misti € 4,00

Composto da chips di melanzane, carciofini e bastoncini di zucchina

Tartare di Tonno € 18,00

120gr di tonno pinne gialle del Pacifico accompagnata da chutney di mango, yogurt bianco e crumble di lamponi

Piovra Affumicata € 16,00

Piovra**cotta a bassa temperatura su crema* di broccoli, polvere di acciughe e corallo al nero di seppia

PRIMI

Ravioli alla Bolognese € 13,00

Raviolo* fatto in casa ripieno di ragù alla bolognese servito con besciamella, salsa pomodoro e salsa al basilico

Tagliatelle al Cinghiale € 12,00

Tagliatelle* fatte in casa al ragù di cinghiale**

Spaghetti Gamberi rossi e Burrata € 16,00

Spaghetti con crudo di gamberi** rossi di Mazara del Vallo, burrata, pistacchi e lime

Gnocchi di Zucca € 12,00

Gnocchi* di zucca fatti in casa al burro e salvia con nocciole tostate

RISOTTI

Il Risotto con l’ Oss Bùs € 15,00

Risotto Carnaroli allo zafferano con Ossobuco* di vitello in gremolada (prezzemolo e limone)

Risotto Cacio, Pepe e Lime € 16,00

Risotto Carnaroli con Pecorino toscano Dop, pepe nero affumicato al legno di melo e lime

Risotto AOP 12 €

Risotto Carnaroli mantecato all’olio EVO con crumble all’aglio nero, crumble all’aglio bianco e caviale di olio al peperoncino

Risotto “Passeggiata nel Bosco” 16 €

Risotto Carnaroli alla crema di porcini*, spugna al prezzemolo aromatizzata al Pino Mugo, cervo scottato e culis* ai frutti di bosco

* Prodotto fresco o fatto in casa e abbattuto secondo le norme vigenti
** Prodotto congelato o surgelato all’origine

Se soffri di allergie od intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i generi che contengono prodotti ai quali sei allergico od intollerante.

Secondi e Contorni

SECONDI

Fritto misto € 18,00

Frittura di pesce composta da calamari**, ciuffi**, filetti di alici** e gamberoni**sgusciati il tutto accompagnato da bastoncini di verdure* fritte

Cotoletta alla milanese € 18,00

Carré di maiale panato servito con rucola e burrata

Cuore di Baccalà agli Asparagi € 23,00

Cuore di Baccalà cotto a bassa temperatura in camicia di alga Nori, asparagi croccanti e crema di peperoni e cocco

Tagliata di Manzo € 22,00

180gr circa di manzo Irlandese servita con patate al forno, spinacino fresco saltato e pops di Grana Padano Dop

French Rack di Cervo € 26,00

Carrè di cervo** Nuova Zelanda con lardo di Arnad, friarielli leggermente piccanti, nocciole tostate, crumble di lamponi e salsa al Genepy

Grigliata di Carne € 25,00

500gr circa di carne alla griglia composta da Pluma* Iberica, Secreto* Iberico, Ribs* di suino, Manzo* irlandese, zebra e Arrosticini* d’agnello

INSALATE E CONTORNI

L’Insalata Mista € 4,00

Insalata mista con verde, radicchio, rucola, pomodori e carote

Verdure alla Griglia € 4,00

Radicchio, peperoni, melanzane e zucchine grigliate

Patate al Forno € 4,00

Classiche patate al forno aromatizzate al timo

Patatine Fritte € 4,00
* Prodotto fresco o fatto in casa e abbattuto secondo le norme vigenti
** Prodotto congelato o surgelato all’origine

Se soffri di allergie od intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i generi che contengono prodotti ai quali sei allergico od intollerante.

Dolci

DOLCI

Tiramisù € 6,00
Cheesecake ai Frutti di Bosco € 6,00
Crema Catalana € 5,00
Bombaroli alla Nutella € 5,00

3 gnocchi fritti ripieni di nutella con ciuffi di panna montata

Mousse al cioccolato € 6,00

Con croccantino alle mandorle, culis di lamponi e panna montata

Cremoso alla Ricotta € 6,00

Servito con croccante alle mandorle e culis ai lamponi

Babà al Rum € 6,00

Servito con pallina di gelato alla crema

* Prodotto fresco o fatto in casa e abbattuto secondo le norme vigenti
** Prodotto congelato o surgelato all’origine

Se soffri di allergie od intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione di evitare i generi che contengono prodotti ai quali sei allergico od intollerante.

CONSIGLIATI AL DOLCE

Passito € 6,00
Barolo Chinato € 6,00
Moscato € 5,00
Porto € 5,00

Bevande

ACQUA E BIBITE

Acqua in bottiglia 1 lt € 2,50
Bibite in lattina 33 cl (Coca cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite) € 3,00
Acqua Tonica 0,18 lt € 3,00

BIRRE

Birra alla spina 0,20 cl € 3,50
Birra alla spina 0,40 cl € 4,50
Birra Pyraser 6 cereali in bottiglia
0,50 cl
€ 6,00
Birra Pyraser Rossa in bottiglia
0,50 cl
€ 6,00
Birra Gluten Free Green’s in bottiglia
0,33 cl
€ 6,00

VINI

Vino rosso o bianco della casa 0,25 cl € 3,00
Vino rosso o bianco della casa 0,50 cl € 6,00
Vino rosso o bianco della casa 1 lt € 12,00
Vino al calice rosso Violae tenuta Montemagno € 5,00
Vino al calice bianco Nymphae tenuta Montemagno € 5,00

IL BAR

Caffè € 2,00
Caffè d’Orzo, Decaffeinato, Corretto, Ginseng € 2,50
Amari € 4,00
Grappa Bianca di Malvasia Montemagno € 5,00
Grappa di Barbera Barricata
Montemagno
€ 5,00
Grappa Rosatum alla rosa canina Montemagno € 5,00
Liquore fernet Antica distilleria
Quaglia
€ 6,00
Liquore alla liquirizia Antica distilleria Quaglia € 6,00
Liquore alla camomilla Antica distilleria Quaglia € 6,00
Passito di Malvasia Astrea Vicobarone € 6,00
Barolo Chinato € 6,00
Rum Zacapa € 8,00
Whisky Oban € 8,00

GLI APERITIVI

L’Aperol Spritz € 6,00

Aperol, prosecco, soda

Il Campari Spritz € 6,00

Campari, prosecco, soda

Il Crodino Spritz € 6,00

Crodino, prosecco, soda

Il Paciosky € 6,00

Vodka, succo d’arancia, sciroppo di granatina

L’Americano € 6,00

Martini rosso, bitter campari, soda

L’analcolico della Locanda € 6,00

Succo d’arancia, succo di pompelmo, sciroppo di limone, sciroppo di granatina, ginger

Il Crodino € 4,00
Il Campari Soda € 4,00